diklipharder

Catch of the Day: Diklipharder

Vandaag is de vis van de dag: Diklipharder uit de Waddenzee.

De Diklipharder is een schitterende vis die aan de bovenzijde mooi donker blauw/zwart is met een naar wit uitlopende buikzijde. Diklipharder heeft grove schubben met een duidelijk zichtbare blauw/zwarte belijning op zijn flank.

De benaming ligt voor de hand, deze vis heeft een dikke bovenlip, vandaar dat men deze vis Diklipharder noemt. Diklipharder uit de Waddenzee is een delicate vis en fijn van smaak. De smaak van de vis wordt bepaald door wat de vis eet. De vis leeft dichtbij de bodem en voedt zich met algen, wier, kreeftachtigen en slakken.

De Diklipharder is van mei tot en met december in het seizoen. De Diklipharder is een duurzame vis als het in het juiste seizoen gevangen is.