SALADE NIÇOISE MET ALBACORE TONIJN

Een pure sensationele zomerervaring is de salade Niçoise van Stork met vers gegrilde Albacore tonijn. Dit eet je op het zonnige terras met uitzicht op het IJ.

Daarbij een glaasje witte sauvignon blanc en het vakantiegevoel is compleet.

Albacore is een kleinere en witte tonijnsoort (tot 140 cm) met een prachtige structuur en smaak. De soort komt met name voor in de Stille Oceaan. Het bestand van het zuidelijk deel van deze oceaan kan duurzaam gegeten worden en is voor een deel gecertificeerd met het MSC keurmerk. Deze vis wordt met een hengel en een haak gevangen, wat ook aangegeven wordt op de verpakking.